一种来自韩国的新潮食品，集馒头、面包、酥点之优点，成品上部为红铜色，中部为乳白色，底部呈金黄色，口感上酥中软下脆，吃后满口留香，一元钱4个，一经推出火爆市场，再现排队待购热销场面。加工设备仅需几百元，关键是各种原料和准确配方以及特殊烤制工艺。一斤面粉烤成馒头可卖5～6元，既可现烤现卖，也可烤好后流动经营，或送到菜市、饭店、学校、单位食堂，一天收入少则几百，多则上千。

只要有鸡蛋汉堡专用模具，购一些鸡蛋、肉、面粉、葱及煤火炉或液化气炉具就可开业，可到菜市、学校门口、马路边摆摊销售，边烤边卖，前后只需十多分钟即可烤好比月饼稍大的鸡蛋汉堡7个/次，可连续作业，1人1套模具1天可烤200个左右(若模具多产量更高)，每个成本0.3元，售价1.5～5元，利润非常可观，实属小本投资，悄悄挣大钱的好项目。您看那金色的蛋黄，再撒上些绿油油的葱花，还可配一小片火腿肠和其它配料，真香啊！真馋人！路过的人经不住诱惑纷纷停下脚步购买、品尝。

黄金鸡蛋塔是以纯鸡蛋、精肉末，特制烤油、辅加多种调料采用独特的配方，经专用设备烤制而成的一种大众休闲食品，该食品有四种不同口味，外皮表层呈蜂窝状，色泽金黄，黄中透油，口感鲜香柔嫩，油而不腻，嫩而不泄，既保持了鸡蛋的淡爽之香，又融合了肉的浓浓美味，每个综合成本0.70元，可卖2元一个，日产销400个，该项目既可以摆摊设点流动经营，又可以在家中加工成品，批发配送到各宾馆、洒店、快餐店，还可以在原有店面的基础上增加新的卖点。

一、土豆小吃市场有多大？

土豆是大众食品，人们平时经常吃，只是各地的做法不同，“美味佳”土豆小吃品种丰富，口味多样，营养丰富，能够满足全国各地不同消费者的需要。随着人们生活水平的提高，不断追求饮食的多样化和营养性，这样一种既美味又保健的特色小吃一旦亮相，必定会在当地掀起一股热潮。

二、“美味佳”土豆小吃有何独特之处？

“美味佳”土豆小吃以土豆和各种蔬菜、水果、猪、羊、牛、鸡、鱼肉为主要原料，综合了各种食品的味道，打破了传统土豆小吃原料单一的缺点。在制作过程中，特别加入了一种叫做“奇香十全”的配方，该配方由枸杞、党参等十种名贵中药材和香辛料构成，是“美味佳”土豆小吃的独家配方，常吃还有强身健体等功效。

三、“美味佳”土豆小吃有哪些品种？

“美味佳”土豆小吃有主食类、休闲小吃类和菜肴类共三大系列二十多个品种：主食类如土豆饼、土豆包、土豆油茶、土豆面条、土豆擦擦等；休闲小吃类如土豆卷、土豆麻花、土豆口口脆等；菜肴类如土豆火腿、五彩土豆凉粉、土豆面皮、土豆丸子、土豆旋粉、土豆快粉等。口味则有肉味、麻辣味、海鲜味、奶油味等一百多个品种。

四、如何经营？利润有多大？

投资者可以根据自己的实际情况选择流动摊位经营、开店经营或为饭店配送，也可以真空包装，批量加工销售。从已经加盟的300多位加盟商的实际经营情况来看，“美味佳”小吃产品按份计算，每份售价1～3元，成本只需用0.5～0.8元，按平均每份2元计算，只要选址正确，保正一天可以卖一、二百份，营业额达二、三百元，可获利一、二百元，生意好点可卖三四百份，除去其他水、电、杂费，月收入四五千元很容易；如果在同一城市经营2～3个点（每点相距八百米），效益更可观。

红砂咸蛋制作讲究，工序简单，营养丰富，蛋黄似黄昏落日，红的流油，吃到嘴里沙、松、嫩、鲜、细，好吃的程度绝不是一般咸蛋能相比的，畅销海内外。 现将红砂咸蛋的加工技术介绍给读者，供蛋制品加工者、家庭主妇及致富无门者学习借鉴。

红砂咸蛋的经济效益：每加工一个红砂咸蛋，增加开支不到二分钱，可增加收入0.6元～1元。正常情况下红砂咸蛋的卖价比市面上的一般咸蛋的卖价高1～2倍，非常抢手，永远不愁销路。

纯香酒粉原是广西特产，它由糯米(有的地方叫江米)和草药配制而成。每包只有30克，兑入白开水半斤后，立即成为浓香可口的纯自然米酒，又香又甜，营养十分丰富，是居家旅行的高级营养品。生产本品十分简单，只需要将糯米粉和草药等混合，自然放置七天左右，即可成为象味精颗粒大小的纯香酒粉。生产酒粉只用家庭常用工具就行，如果需要包装成袋，只需一台小型封口机即可。如果配上专用豪华包装袋，即可大量生产上市，也不失为一条稳妥的致富门路。

一个只有小学文化水平的人每天也能生产1000包左右，按每包成本0.40元，出厂价0.6元(零售价1元)计算，每天能获得纯收入200元左右。一个小乡镇每天喝米酒何止上千包？一个小店按每天销售3包算，一个乡镇又何止上千家小店？更不用说一个县城、一个城市啊！如果能机械化生产，效益就不用我们算了。

香脆果蔬爽系选用高营养的水生、陆地植物精制而成，产品如玛瑙般光洁、如玉石般细嫩、如豆腐般绵软、如果冻般滑爽，甜香适口，不燥不腻，食后齿颊留香，回味无穷，堪称食中妙品。零食充饥，下酒佐餐皆宜，男女老少均可食用。香脆果蔬爽的品种有“草莓”、“菠萝”、“哈密瓜”、“水蜜桃”、“红豆”、“芒果”等几十种，是未来流行的新型副食，是取代果冻、罐头、饮料等传统礼品之佳品。

香脆果蔬爽有四种包装出售方法：一是边做边卖(每碗3两成本1角，卖1元)，这不需什么设备即可生产。二是用塑料杯，主要设备封口机(700元左右)，每杯2两成本1角，卖1元。三是塑料瓶装(用矿泉水瓶，不需要设备)每瓶1斤成本6角，卖3元。四是玻璃瓶装(不用设备)，每瓶1斤成本6角，卖3元。不论您用哪种方式，绝对能在当地市场畅销，年利非常可观(以塑料瓶装为例，一个夏天仅冷饮摊、冰柜的销量至少有10万瓶，利润是多少请自己算一算)。

该产品以石蜡为主料，酒精、食盐为辅料，通过化学反应注模成型，可生产出各种不同的仿真水果(如：桃、苹果、桔子、梨等)，比目前市场上的塑料盆景相比具有成本低、仿真效果好、不褪色、不变型、可长期散发香味等特点。如生产中型水果，每果成本3～5分钱，每人每天可生产300个，市场售价每果1.5元左右；若组装成中型盆景，每盆成本5～6元，市场售价30元左右，每人每天可生产6盆以上，经济效益十分可观。该产品适合于酒店、宾馆、发廊、会议室、新婚房间和舞厅吊顶以及家庭房间装饰。

此产品简单易学，不用任何机电设备，无论男女老少各业人员，有无文化均可学习。

特别透露：河南省洛阳市火车站售票厅正对面洛阳旅社有一人现场培训销售此种产品日利数百元至上千元。该人只传授蜡果制作技术和销售各种蜡果模具，该项目市场极为火爆，有识之士可前去考察，不实本部双倍赔偿您的差旅费。

一、梦幻多彩系列饮料简介：

（1）多彩珍珠饮料：一杯饮料中均匀地悬浮着五颜六色的人造果肉，一朵朵晶莹剔透、圆润饱满的奇彩果料小珠，似珍珠纯洁无瑕，水晶般斑澜，如群星点缀银河，似节日放飞的色彩气球。彩珠柔软又有嚼味，另有一番享受，特别受青少年、儿童的喜爱。可谓饮料之林绽放的一支新蕾。

(2)多彩明珠饮料：浮在杯中的粒粒多彩明珠，似葡萄粒大小，由食品原料精制而成，柔嫩可口，酸甜凉爽，营养丰富。每粒明珠珠体可缀成多种颜色：有的象葡萄、有的象金鱼眼、有的象彩虹……一种颜色一种味道，珠体可在香甜的饮液中从杯底直到杯顶相连如叠罗汉。整个生产过程中，不需任何制冰和其它设备，完全手工生产，自冻天然成型。

(3)多彩莲花饮料：清澈的饮料中，浸着朵朵莲花，晶莹亮丽。

(4)海底世界饮料：清澈的饮料中，悬浮着美丽的珊瑚、小蝌蚪、金鱼、玛瑙珠，有的象大白海鲨、美人鱼……各种稀奇古怪形状，给人以无限遐想，犹如进入一个海底世界，非常有吸引力。

二、梦幻多彩系列饮料品种、原料、设备、包装材料：

（1）品种：采用科学配方及不同原料，可生产柑桔、柠檬、菠萝、荔枝、草莓、香蕉、葡萄、哈密瓜、苹果等几十种口味和多种颜色的饮品。也可在饮料中直接加入苹果、雪梨、桔子、香蕉等天然果肉。

(2)原料：饮料的98%是水，另外2%是主料，各地很容易购买到。其他添加剂、色素、香精等用量仅为千分之几，用量极小。

(3)设备：1000元购一台多功能包装机即可。

(4)包装材料：塑料杯(200毫升或250毫升)、封口膜，各地均可购到。以上原料、设备、包装材料，本部也可长期供应。

三、投资、成本、效益分析：

梦幻多彩饮料成本每杯0.12元，零售价1元，每天可以生产1千杯，利润可观。投资1000余元即可批量生产。

荆州鱼糕源自古城湖北荆州，是荆州的一道传统名菜，距今已有几百年的历史。鱼糕虽用鱼为主要原料加工而成，却没有鱼腥味。因其风味独特、口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可烩、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来，随着人们生活水平的不断提高而日渐走上了百姓餐桌，在湖北荆州有“无鱼糕不成宴席”之说。

市场前景：

鱼糕物美价廉，食用方便，深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力。既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆、酒楼、火锅店的上好原料，几元钱一斤的鱼糕做成鱼糕火锅就可以卖到30元以上。以一个地方的人日食100克计，便可消费600斤，加上乡村市场，则需求量可达到20万斤以上，如能联系到几家宾馆、酒楼、火锅店，销量更是可观。

效益分析：

每斤成本3～5元，售价视地区而定，一般在6～10元以上，批零差价为2～4元，实际批发利润为每斤1～2元，既使按1元每斤计，20万斤也可获利20万元。

投产条件：

1、手工制作：仅需刀、盆、砧板、蒸锅、灶（煤炉）等工具，每人可日产100斤，需流动资金600元。

2、机械生产：鱼糕机1200元左右，刀、盆、蒸锅、灶，工人2~4人，日产1000斤，需流动资金4000元左右。

一、技术特点

1.口感奇特：花生豆腐是以纯花生为原料，采用特殊工艺科学配方，精制而成的一种新型豆腐产品。其外观洁白细嫩、润泽爽滑，凉拌、热炒、涮锅均可，口感鲜美，风味独特，具有浓郁的花生香味，余香持久。

2、绿色天然：花生豆腐完全不含卤水，不含酸内脂等对人体有害的化学物质，是以花生、水、天然植物提取物辅料组合而成的纯天然绿色食品，其保质期比普通豆腐长2天左右。

3、系列开发：花色品种多，利用率高。花生豆腐目前开发上市的系列产品有：花生芝麻豆腐、花生番茄豆腐、花生鸡蛋豆腐、花生果香豆腐等十几个品种，亦能加工成豆浆、花生豆脑等美味副食品。此外，花生豆渣还可加工成花生馒头、面条、面包等。总之，花生的利用率达95%以上。

4、简单易学：生产工艺简单，劳动强度小，生产200千克左右普通豆腐，需劳动力2人，而生产水晶花生豆腐，仅1人便可操作。

二、生产条件

1.主要设备：普通磨浆机、不锈钢桶、锅灶、塑料周转成型盒以及其他小型辅助工具，设施总投入约600元左右。已有普通豆腐坊设备的，只需新增加300元设备，即可投入生产。

2.厂房面积约需20平方米，水、电、交通要便利，流动资金200～300元即可。

3.以上投资规模1～2人，可日产豆腐250千克。

三、效益分析

生产水晶花生豆腐综合成本低，产量高，效益好。1千克花生可生产水晶花生豆腐8～10千克。以1千克花生进价3.6元计算，其综合成本在0.70～0.80元左右/千克(较普通豆腐0.90～1.00元/千克略低)，市场售价却远高于普通豆腐，因而效益可观。 

腐竹是用大豆进行深加工后的高级营养品，因其营养价值高，售价却不高而成为全国各地人们特别喜爱的食品。

但是普通的腐竹生产方式落后，不卫生，产量低，品质差，因此腐竹也一直卖不出好价钱。最烦恼的是加工腐竹时，要另煮豆浆，耗煤(燃料)多，操作时需要的人手也多。

现在食品专家研究出新型腐竹生产技术，不需另煮豆浆，一人一锅可加工100斤大豆，在锅的一头用一个小炉子，只需要煮5人米饭的火力，就能使普通的豆浆从头到尾变成腐竹，连锅底的豆浆也能变成近一级品，所产腐竹色鲜爽滑。生产过程中，不需另外加温烘干，只用余温烘干，甚至在雨季也能照常生产。学此技术，可让大豆成几倍增值，市场不愁，豆渣还可以卖钱。

适合农村和城镇人及下岗人士办腐竹厂或搞家庭副业加工致富的各界人士。规模可大可小，投资1500元至2000元，场地10平方米也可正规生产(楼上也能行)。 

一、项目介绍

神仙豆腐主要采用纯天然绿色植物魔芋粉与少量的玉米淀粉、大豆蛋白粉、奶粉加工而成，产品洁白如玉，细腻滑爽，筋韧耐咬，口感似肉非肉，久煮不烂不化，无论做煎、炸、炒、烤、煮、沌、烫、涮或凉拌等各种菜肴均可。尤其用于炒荤菜、烫火锅、烧烤、烩海鲜、炸丸子口味更好。该产品在常温下保鲜1个月以上，若采用真空包装常温下可保鲜10个月以上，远途运输更方便。

二、营养价值

魔芋粉中含大量丰富的蛋白质、纤维素、果胶、生物碱及对人体有益的多种不饱和脂肪酸及18种氨基酸，更重要的是含有大量的葡甘露聚糖及膳食纤维素，调节营养平衡。同时，魔芋粉的含热量只有大米、小麦面粉的45%，食用后不在胃内而在肠道消化，使肠道系酶类分泌能力与活性增强，具有消除肠壁上沉积废物的作用，并可降低人体对单糖的吸收，使脂肪酸合成速度下降，降脂降压，减脂保健。

魔芋食品被誉为“魔力食品”、“肠道的扫把”、“长寿豆腐”、“唐僧肉”。

日本还将每年5月29日定为全国“魔芋日”。

三、市场前景

素食观念深入人心，各国素食者联合会相继成立，我国上海饭店业协会也专门成立了素食专业委员会。魔芋食品为原料生产的神仙豆腐等系列食品在欧美市场非常火。我国京、沪、滇等地已大批量生产，但全国绝大多数地区市场仍属空白，开发前景广阔。

四、投资与经济效益

小批量生产神仙豆腐，可手工操作，不需投资机电设备，一般厨房用具即可。每公斤魔芋粉（包括辅助原料）成本30元左右，可加工神仙豆腐35～40公斤，两人每人可生产200公斤左右，每公斤产品综合成本1元，市场售价3～4元。若投资万元小型设备即可日产1吨魔芋系列食品（如素肚丝、腰花、虾仁、鱿鱼片等）效益更好。

五、营销指南

蔬菜批发市场；宾馆、饭店、烧烤店、火锅店、夜市等；过红白喜事的广大家庭；鲜菜店、副食品市部、超市等。请名厨，做几道适合当地消费者口味的菜肴，请新闻煤体宣传，先尝后买，引导消费。

北方大拉皮产品，是选用优质粮食作物淀粉，采用传统工艺和科学方法加工而成的美味食品。外观成长条状，洁白细腻，晶莹剔透，手拉如皮筋，筋性好、弹性好。食之软滑爽口，口感滑韧筋道，越吃越香，营养丰富！凡吃过者，无不称其好吃！可凉拌、热炒、泡火锅，其口感特别，百吃不厌！它和普通的粉皮、粉条、粉卷、凉皮、米皮完全不同。是千家万户、饭店、宾馆不可缺少的美味佳肴。

生产该产品，原料易购，不需机电，家庭工具即可制作，两人日产大拉皮500斤，每斤成本0.5元，售价1.5～3元，日利可达500元以上，利润十分可观。该产品在中高档酒店、饭店每盘售价高达8～12元(每盘量为1斤)，有的饭店一天销售30多盘大拉皮，按最低每盘6元纯利，光这道菜就为老板创200多元纯利润。高额的利润，独特的口感，使饭店、酒店老板纷纷采购。某大城市学员，全家7人日产销大拉皮2000余斤，日利2000元以上。有人知此产品赚钱特快，愿出万元学费买此技术，他坚决不卖，怕断滚滚财源，视该技术如生命。 

一、综述：随着改革开放的深入和发展，人民生活水平日益提高，我国城乡居民的厨房灶具变革也不断提出新的要求。目前，市场上各种各样的灶具很多，如柴油炉、酒精炉等，都需要打气、加压、预热，给用户带来很多麻烦，且受热容易爆炸。液化气灶燃烧成本高，需专用钢瓶，带有压力，既笨重又不安全，不能满足人们生活和实际需要。人们迫切希望有一种低价、安全、方便的新型液体燃料及灶具问世。因此，我国科研部门组织了一批专业技术人员，经过多年不断地研究，反复试验，攻克种种技术难关，成功地研制出了一种新型高能民用液体燃料及配套灶具。它是继煤气、液化气之后问世的又一种新型液体燃料，为城乡人民生产、生活提供了一种便利的新能源，为缓解国家能源供应紧张局面，净化环境，方便人民生活开辟了一条新途径。它的问世，受到了各方专家的重视和好评，称之为“绿色能源”，填补了我国液体燃料推广应用领域的一项空白。该产品已通过国家产品质量监督检验所检测，各项技术指标均达到和超过国家规定的标准，可广泛用于家庭和餐饮业。

二、新型液体燃料与液化气的性能对比

三、新型液体燃料的技术特点

新型高能液体燃料是以极普通的化工原料为主，加入少量添加剂，采用独特配方和生产工艺配制而成，与其配套的专用灶具，设计合理，造型美观，操作简便，使用安全，不用打气、加压、预热，无需专用钢瓶。采用水平供料和电子脉冲点火一次完成，循环燃烧无烟、无毒、无味、无积碳，不黑锅底，火力大小任意可调，使用起来与液化气灶一样方便，但更加安全，燃烧效果在液化气之上。

四、生产设备和工具 古今秘籍网 www.gjmjw.com QQ27282885

酒精比重计1只(化学试剂商店有售，各学校实验室也有)、量杯1个(250毫升左右，化学试剂商店有售，各学校实验室也有)、镀锌桶或者塑料壶(普通家用的工具)、秤(秤原料用)、储存容器(存放燃料)等。

生产擦鞋纸    财源滚滚来

改革开放以后，无论是城市或者乡村，穿皮鞋、皮衣的人越来越多，人们崇尚皮衣皮鞋的美观大方，经久耐穿，体现人的高贵气质。随之而来的皮衣皮鞋的保护用品，成了人们的日常生活中不可缺少的，市场上风行的“皮鞋油”、“皮衣油”固然可解人们保护皮鞋皮衣的需要，但它使用麻烦，携带不方便，而且易弄脏手和衣裤，价格较贵。

根据皮鞋油和皮衣油的生产工艺，本部现发明设计出一种简便经济、使用方便、携带容易，更突出“亮”度，去污增光性强的擦鞋纸巾，采用市场上很容易买到的原料完全手工生产，每袋成本0.15元(袋装10片，可用10次)，销售出厂价0.45元，批发0.65元，零售价1元，一人生产只需一个办公桌为工作台，投资300元购原料，流动资金200元即可生产，日产500～800包，按0.45元出厂价产值225元纯利可达150元，年利可超5万元。擦纸巾销路广，市场潜力大，非常适合城市下岗职工和乡村家庭生产。 

五  香  酱  油

一、产品特点：本酱油采用科学的配方，色、香、味俱全，咸中带香，酱香浓郁，跟传统的方法相比有投资小，获利大，不用豆，不发酵等优点。家庭生产这种酱油，只需几十元，用于购买各地能买到的几种普通食用佐料，当日即出产品，味美畅销。传统的酱油只有变色、增咸的作用，五香美味酱油，不仅具有变色作用，而且还可以象五香粉、胡椒粉等佐料一样可起到调味作用，是千家万户必不可少的调味佳品。

二、效益分析：利用本技术生产五香酱油，全部材料：食盐、红糖、丁香、桂皮、八角等，每百斤成本约15元，市场零售价每百斤70元左右(瓶装出售获利更高)。因为其独特的配方，制出的酱油比市场上销售的酱油味道要好得多，并且它还具有调味作用，其受欢迎的程度更不用说，大家都知道。投放市场，产品俏销，获利大，见效快，投资批量生产仅需几百元，年利最少几万元，有眼光者，谁先干谁先富。